A palavra “parboilizado” deriva da expressão em inglês “parboiled”, aglutinação de “partial” com “boiled”, dando idéia de cozimento parcial que ocorre no processamento industrial. É o arroz em casca que passa por um tratamento hidrotérmico antes das etapas de descasque e polimento. A parboilização garante um produto de qualidade superior, totalmente natural e muito…

Galinhas poedeiras criadas na Universidade Estadual Paulista (Unesp) de Jaboticabal estão produzindo ovos mais saudáveis para consumo humano, com 22% menos colesterol. A tecnologia, desenvolvida pelo professor Pedro Alves de Souza, da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV), consiste em acrescentar à ração uma pequena quantidade de resíduos de carvão vegetal, o mesmo usado…

Para evitar problemas como hemorragias que afetavam a parte mais nobre do frango – o peito – técnicos da White Martins desenvolveram para a unidade de Marau da Perdigão um novo processo de atordoamento pré-abate das aves, pioneiro no planeta. Ao invés do sistema mais amplamente usado, no qual as aves recebem uma descarga elétrica…

Imagine um produto simples, barato e capaz de indicar ao agricultor o momento certo de irrigar sua cultura. É o Irrigás, um aparelho desenvolvido pelos pesquisadores Adonáis Gimenez Calbo e Washington Silva da unidade Hortaliças da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), que foi apresentado na III Exposição de Tecnologia Agropecuária – Ciência para a…

Canibalismo, estresse e baixa reprodução em cativeiro. Esse roteiro de horrores quase eliminou o matrinxã (Brycon cephalus) do círculo dos cinco peixes de água doce mais utilizados comercialmente no Brasil, principalmente em estabelecimentos conhecidos como pesque-pague. Uma grande ajuda para a solução desse problema veio com os resultados dos estudos do biólogo Gilson Luiz Volpato,…

Com cerca de três mil mutilados, a região sisaleira da Bahia poderá ter, em breve, a solução definitiva para acidentes de trabalho provocados pela falta de segurança nas máquinas desfibradoras de sisal. O governo do Estado está viabilizando a construção de uma série de 20 máquinas que reduzem á zero o risco de mutilação e…

Produzir até cem quilos de pescado por metro cúbico de água em menos de dois anos, com retorno garantido oito vezes superior ao aplicado. Esta é a meta do projeto-piloto “Aproveitamento de Águas Improdutivas para Criação de Peixes em Tanques/Rede” – método não predatório desenvolvido pelo Centro Nacional de Desenvolvimento Sustentado das Populações Tradicionais, do…

Muitos agricultores não têm um costume que poderia melhorar a qualidade de sua produção e eliminar a disseminação de doenças: o tratamento do solo usado para plantar mudas. Mas uma nova técnica de tratamento, baseada na energia solar, pode reverter esse quadro. Trata-se de um coletor solar mais barato e mais seguro do que os…

Pensando em uma forma de reaproveitar as cascas dos cocos verdes, o empresário maranhense Marcelino Lopes, de 57 anos, criou uma máquina capaz de triturar os restos da fruta no Maranhão. O produto final pode ser utilizado na agricultura, como adubo, e na indústria da construção civil, como cimento. “A fibra do coco também pode…

A invenção é aplicada na primeira fase do preparo de café fina, logo após a colheita. O lavador e seletor densimétrico para café e outros grãos teve impactos técnicos, econômicos e sociais bem como ambientais porque é uma máquina que possibilita a preparação do café na sua fase inicial e elemento indispensável na preparação do…