Após uma década de atuação no Brasil e reconhecido como um dos maiores centros gastronômicos da América Latina, o Eataly se despede do imponente prédio na Avenida Juscelino Kubitschek, em São Paulo. A mudança marca o fim de uma era e o início de um novo ciclo para a empresa, que agora se chamará JK Food Market.
A decisão vem após a aprovação unânime do plano de recuperação judicial, que envolve a reestruturação completa da marca no país. Sem o direito de usar o nome “Eataly” – perdido após uma disputa judicial com a franqueadora italiana – e pressionada por uma ordem de despejo movida pela proprietária do imóvel, a Caoa Patrimonial, a empresa adotará o modelo de dark kitchen, operando exclusivamente via delivery.
A transição visa manter o atendimento ao público por meio dos principais aplicativos de entrega, como iFood e 99Food, enquanto um novo espaço físico é negociado para ser aberto em até um ano. O novo modelo promete ser mais enxuto e eficiente, focando na fidelização dos clientes e na continuidade da oferta de seus produtos gourmet.
Desde sua chegada em 2015, o Eataly havia se consolidado como símbolo de gastronomia sofisticada na capital paulista. No entanto, sua trajetória foi marcada por mudanças de gestão, crises financeiras e disputas judiciais, culminando na situação atual.
O CEO Marcos Calazans afirmou que cerca de R$ 20 milhões já foram quitados das dívidas de R$ 55 milhões, e que os credores seguem apoiando a reestruturação. Agora, a empresa aposta no delivery como ponte para um recomeço.
A história do Eataly no Brasil pode ter mudado de nome, mas seu legado gastronômico e a fidelidade do público seguem como ingredientes principais deste novo capítulo.
