Chester® é uma marca registrada do frigorífico brasileiro Perdigão S.A., para designar toda uma linha de produtos (hambúrguer, medalhão, almôndegas, salsicha, linguiça, mortadela, peito defumado, cortes, fatiados, tender e […]

Expedito Parente relata como inventou a máquina de leite de soja: “Naquela época, o Nordeste enfrentava um período de seca que já durava cinco anos, com o povo morrendo de […]

A maioria das tubaínas é mesmo produzida com fórmulas brasileiras, muitas vezes com ervas locais. É o caso do Mineirinho, fabricado em Niterói, que utiliza concentrado da planta chapéu-de-couro. Há […]

Bauru, um dos mais famosos lanches do Brasil, foi criado pelo bauruense Casimiro Pinto Neto, em 1938 no Bar Ponto Chic, em São Paulo, capital. Sua receita original consta de […]

Laboratório do Ceará define estratégia de venda para seu novo produto contra o excesso de peso, 100% natural. Sem alarde, a Nuteral – Indústria de Formulações Nutricionais, instalada em Fortaleza […]

São árvores de tamanhos variáveis de 5 a 40 m de altura dependendo da espécie. A mais alta é o jatobá amazônico (Hymenaea courbaril) e o menor é o jatobá […]

Diante de um mercado cheio de comidas congeladas dos mais variados tipos, uma pequena empresa incubada da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) resolveu investir no feijão com arroz da culinária […]

Após sete anos de pesquisa, Antônio Hercílio da Silva, que iniciou em 1988 as pesquisas para o desenvolvimento de um macarrão de soja, acabou desenvolvendo o macarrão elaborado a partir […]

Pesquisadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp desenvolveram um novo processo para obter açúcares (oligossacarídeos) benéficos à saúde humana. A descoberta ocorreu quando eles buscavam identificar microrganismos capazes […]

A partir de junho de 2004, toda a farinha de trigo e milho vendida no País terá de ser enriquecida com ferro, segundo resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária […]